свари в воде с солью и перцем; потом пожарь луку в масле и
смешай с тельным. После сего разсучи тесто лепешкою, клади на нее сперва
тельное, а сверху оного несколько ломтиков семги, и завернув оною лепешкою оную
начинку четвероугольно, посади в печь, а после вымажь маслом...." Смачного! І не питайте мене, чого це раптом на бібліотечно-орієнтованому блозі мене "занесло" покуховарити! Бо не мене. А колег з Білорусі. "Історія в рецептах" - проект портала TUT.BY та Центральної наукової бібліотеки ім. Якуба Коласа Національної академії наук Білорусі. Ініціатори проектору впевнені, що "одним из пластов мировой культуры является и кулинарное искусство, нашедшее отражение в уникальных изданиях, хранящихся в фондах библиотеки", а знайомити читачів з кулінарними шедеврами планується в таких рубриках: "листая старинные поваренные книги; традиции белорусской кухни; популярное домоводство на рубеже XIX и XX веков; советская кухня: блюда со вкусом ностальгии". Про назву останнього розділу я би подискутувала, жодної ностальгії "совєтська" кухня у мене, наприклад, не викликає, хіба що інсталяція порожніх полиць в гастрономах...
Поза тим, новий бібліотечний сервіс міг би бути таким:
Немає коментарів:
Дописати коментар